Fagioli dall’occhio nero

I fagioli dall’occhio nero sono un legume nutriente dal gusto unico, con una consistenza che si presta bene a molte preparazioni. Grazie al loro sapore terroso e alla capacità di mantenere la forma in cottura, sono ideali in curry speziati, insalate fresche, burritos o come sostituto della carne in piatti vegani. Una scelta sana, ricca di proteine e molto versatile